Beschrijving

Cornas ligt in het zuidelijkste deel van de noordelijke Rhône, een gebied waar een paar van de beste Syrah-wijnen ter wereld worden gemaakt. Michel Chapoutier is een van de grootste ambassadeurs van deze wijn en heeft een heleboel wijnen die 100 Parker-punten hebben gekregen.

Dit

is een intense, frisse en minerale rode

wijn

, met een e en een heel duidelijk fruitprofiel

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Saint-Joseph
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood.
Neus
Aroma's van zwarte bessen en bramen met minerale tonen van grafiet.
Mond
Evenwichtig, met fijne tannines en een delicate textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij visstoofpotjes, wild, lamsvlees en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Granietachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting op een constante temperatuur in betonnen tanks en maceratie gedurende 4 weken. Daarna volgt een malolactische gisting op vat.
Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, daarna nog eens 6 maanden in betonnen tanks.

Meningen van critici

Suckling:

If you want to know what Northern Rhone syrah is all about, here is the best introduction to the dark and smoky personality of these wines and their fantastic wild blackberry fruit. Exciting mineral tannins and acidity on the tightly focused, stony palate. So energetic and cool for the hot and dry vintage. Very long, pure finish. From organically grown grapes. Drink or hold.