Beschrijving

De Marsanne- druif uit de Rhône geeft geconcentreerde en lange wijnen die, als ze goed gerijpt zijn, zelfs de grootste wijnkenners betoveren met hun complexiteit en elegantie. In Ermitage maakt Michel Chapoutier deze wijngaardwijn op slechts 2 hectare wijngaard vol met alluviale keien. Hij verrast door zijn zoutigheid en mineraliteit, met een opmerkelijke spanning in de mond.

De levering van deze wijn staat gepland voor het tweede kwartaal van 2023

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Marsanne
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage

Proeverij

Bekijk
Helder goudgele kleur.
Neus
Frisse geuren van kweepeer en witte bloemen.
Mond
De textuur is romig en mineraal. De afdronk is lang, met tonen van zoete kruiden en fruit in confituur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot 2050 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard ligt op de helling van Méal.
Oppervlak
2 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Rondgeslepen stenen die door water zijn meegevoerd.
Klimaat
Het oogstjaar 2020 in de Rhône had een groeicyclus die vergelijkbaar was met die van 2003, 2005 en 2015, omdat de temperaturen hoger waren dan normaal, waardoor de wijnstokken zich snel ontwikkelden tot aan de bloei. Het was 18 jaar geleden dat er zo'n hoge waterstress was, maar dankzij goed observeren en zorgen voor de bodem konden we de situatie onder controle krijgen, waardoor de suiker- en zuurgehaltes beter werden. Een oogst die zeker veel succes gaat brengen in de toekomst, omdat de wijnen goed kunnen rijpen.
Oogst
Handmatige oogst op het moment dat de druiven perfect rijp zijn (meestal als het alcoholgehalte boven de 14% vol zit)
Wijnmaken
Nadat de hele druiven zijn geperst, laten we ze eerst 24 tot 48 uur op koude temperatuur macereren. Ongeveer de helft van de most gaat naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 600 liter. De andere helft blijft in tanks.
Veroudering
Het wordt geschat dat het ongeveer 12 maanden op de droesem zal rijpen.

Meningen van critici

Decanter:

Almond, quince and a touch of rhubarb at this early stage; you sense the ripeness, but it's not exotically fruity in 2020. The silkiness and glycerol on the palate are quite present, this sample shows plentiful oak, lending matchstick and cashew to the finish. An elegant vintage of Le Méal. Well balanced, far from massive. Not as powerful or concentrated as the past few vintages, this will drink well young, and age into the medium term. Not a hugely-long lived Méal I suspect, but a delightful one nonetheless. There is generous alcohol, but it’s not unbalanced. Drinking Window 2023 - 2040.

The Wine Advocate:

This relatively warm, early-ripening terroir has yielded a wine that's full-bodied yet with an almost custard-like silky texture. Toasted grain, lemon custard, crushed stone, pear and melon notes mingle easily on the nose of Chapoutier's 2020 Ermitage le Méal Blanc. The long, zesty finish is marked by a slight hint of bitterness that seems to come into this parcellaire from time to time.