Beschrijving

We staan voor een van de schatten van Michel Chapoutier in de duizelingwekkende heuvels van de Hermitage. L'Ermite Blanc is een monovariëteit van de inheemse Marsanne, biologisch geteeld. Deze 2021 valt op door een neus met tonen van vanille, gedroogde vruchten en een buitengewone minerale zuiverheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Marsanne
Oorsprong
Ermitage
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur, glanzend.
Neus
Complexe aroma's van vanille, amandel en linde. Zeer uitgesproken mineraliteit
Mond
Een super lekkere, ronde wijn met aroma's van rijpe witte vruchten (perziken en abrikozen).
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaard op de top van de Hermitage-heuvel.
Bodem
Heel arme granietgrond.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in vaten bij een temperatuur tussen 18 en 20 ºC.
Veroudering
Rijping op droesem gedurende 10 tot 12 maanden met regelmatige bâtonnage.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Ermitage l'Ermite Blanc was tasted one month prior to bottling, hence the parenthetical rating. Scents of crushed stone accent notes of apricot, pineapple and lime on the nose, while the palate is medium to full-bodied. In the mouth, this is straight, almost severe; it tells you when to jump and how high, with zesty, briny notes lingering long on the finish.

Jeb Dunnuck:

The clear standout of the whites from Chapoutier in 2021 is the 2021 Ermitage L'Ermite Blanc, a vibrant, concentrated, yet chisel and focused Hermitage Blanc. Subtly reductive notes of orange blossom, sappy flowers, almond paste, and a liquid rock-like minerality all define the aromatics, and it hits the palate with medium-bodied richness, a beautifully balanced mouthfeel, and a great finish. Aged 90% in demi-muids (25% new) and 10% in tank, it deserves 3-4 years of bottle age and will evolve nicely over the following 10-15 years.