Beschrijving

Een geweldige Bourgogne premier millésime uit 2020. Alles aan deze wijn is pure Bourgogne, met een sterke variëteit en het klimaat. De kalkrijke bodem geeft deze wijn een mooie frisheid en een grote zuiverheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Thibault Liger-Belair
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Gevrey Chambertin
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Het laat een heerlijke geur ontploffen met lekkere tonen van rode vruchten (kers, kers).
Mond
Bij het proeven valt meteen de opmerkelijke finesse op. De ligging en het unieke klimaat geven deze wijn een zuiverheid die sommige 'crus premier' van de appellatie waardig is.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in het noordoosten van Brochon, in het verlengde van de Gevrey-vallei.
Oppervlak
1,40 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken geplant tussen 1950 en 1958.
Bodem
Lichtbruine klei-kalkgrond op leemgrond bedekt met keien uit de Gevrey-vallei en rode slib van het plateau. Het woord 'créot' betekent krijt, wat het makkelijk maakt om te snappen wat voor grond het is.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, zonder hele trossen, omdat deze kalkrijke bodem al genoeg is om deze wijn een frisse, minerale smaak te geven.
Wijnmaken
Drie weken gisting met een hele zachte extractie.
Veroudering
20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw.