Beschrijving

Deze Aloxe-Corton is een van de belangrijkste crus van de Côte de Beaune en komt qua dichtheid en diepte het dichtst in de buurt van een Côte de Nuits.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Thibault Liger-Belair
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Aloxe-Corton
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Het begint met tonen van zwarte bes, rozen en kruiden (peper, steranijs, koriander). Het heeft een elegant en pittig profiel
Mond
Hij is elegant, krachtig, met zijdezachte, rijpe tannines en een fijne zuurgraad die je tot in de lange afdronk voelt. Dankzij de klei-kalkbodems blijft hij ook lekker fris. Een geurige wijn met heerlijke tonen van zwarte vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Toppe au Vert
Descripción
Deze wijngaard ligt midden in het dorp Ladoix-Serrigny, aan de zuidoostelijke helling van de Corton-heuvel, onder Corton Vergennes.
Oppervlak
0.30 hectare.
Leeftijd
Gepflanzt in 1965.
Bodem
De wijnstokken staan op fijne, steenachtige grond met kalksteen en fijne klei. Deze kalksteen uit Comblanchien zorgt voor pure en super elegante wijnen.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
Volledig ontsteeld. Drie weken fermentatie met een hele zachte extractie en weinig overpompen.
Veroudering
20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is.