Beschrijving

Een klassieke crianza uit Toro. De Tinta de Toro laat hier zijn fruitigste kant zien en de subtiele tonen van de rijping op vat. Evenwichtig, veelzijdig en perfect bij typische gerechten uit Castilië en bij gebraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Latarce
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Helder, granaatrood en met een gemiddelde intensiteit.
Neus
Krachtig en vol. Je proeft aroma's van rijpe zwarte vruchten zoals bramen en vijgen, met kruidige, balsamico en geroosterde tonen
Mond
Het heeft zoete tannines, een zachte en frisse aanzet en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2029 als het in top staat blijft.
Koppelen
Perfect bij gebraad, vleeswaren, oude kazen, pasta, stoofschotels en peulvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Zanderig met keien.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst eind september en begin oktober
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur
Veroudering
15 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn rust een paar maanden in de wijnkast voordat hij op de markt komt.