Beschrijving

Het is een"red blend", een mix van drie druiven (Monastrell, Syrah en Garnacha) die super goed bij elkaar passen en zorgen voor balans en complexiteit. Casa Rojo maakt deze unieke, krachtige en elegante mediterrane rode wijn in de hoogvlakte van Murcia. Het resultaat is gewoonweg geweldig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Rojo
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Variatie
Monastrell, Syrah, Garnacha
Oorsprong
Vinos de Madrid

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood en dunne schil.
Neus
Aromatisch en intens. De tonen van pruimen, bramen en wilde kruiden komen het meest naar voren.
Mond
Krachtig, fris en harmonieus. De textuur is zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een zuurgraad die de levendigheid benadrukt. De afdronk is lang en omhullend.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild rood vlees, mediterrane gerechten en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Monastrell-, Syrah- en Garnacha-druiven van verschillende percelen met super eigenschappen qua leeftijd en terroir.
Bodem
Kalkrijk en kleiachtig, erg arm.
Klimaat
Het oogstjaar 2023 was echt droog en zonnig, met een flinke temperatuurverschil tussen dag en nacht. Een zachte winter zorgde voor een vroege en evenwichtige ontluiking, gevolgd door een warme lente die goed was voor een optimale bloei en vruchtzetting. De lange, hete zomer, getemperd door koele nachten, zorgde voor een langzame en gelijkmatige rijping, waardoor de frisheid en concentratie van de druiven behouden bleven.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Malolactische gisting in houten vaten van 11.000 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Bottelen
In december 2024.