Beschrijving

De

7º Lar de Maía wordt gemaakt van druiven van honderdjarige wijngaarden die volgens de regels van de biologische landbouw worden verbouwd . Door de handmatige oogst en het zorgvuldige productieproces krijg je een frisse, krachtige en goed gestructureerde tempranillo

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lar de Maía
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Intense cherry red color.
Neus
Aroma's van bosvruchten, zoethout en pruimen. Aangevuld met rokerige en kruidige tonen van de rijping op vat.
Mond
Hij smaakt fris en krachtig. Goed gestructureerd, met een mooie ontwikkeling in de fles.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Eeuwenoude wijngaarden.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo.
Wijnmaken
De druiven gaan over de selectietafel, worden ontsteeld en heel licht geperst. Ze macereren 20 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting in nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eikenhout (met twee keer per week 'batonages').
Veroudering
Rijping van 14 tot 16 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna nog eens 12 maanden op de fles.