Beschrijving

Deze wijn dankt zijn naam aan de wijngaard waar de Garnacha en Viura-druiven vandaan komen waarmee hij wordt gemaakt. Bovendien was deze rosé voor langere bewaring de eerste wijn in het assortiment terroirwijnen van Ramón Bilbao. Bloemige en fruitige aroma's met frisse rode vruchten en een mondgevoel met sappige citrustonen. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
12.9% vol.
Subzone
Oostelijke Rioja
Variatie
90% Garnacha, 10% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Licht perzikkleurig. Helder, schoon en met tranen.
Neus
Gemiddelde intensiteit met complexe nuances. Noten van wit fruit, frisse accenten, citrusnoten en hints van rood fruit.
Mond
Perfecte balans tussen zuurheid en vet. In de afdronk komen de fruitige tonen en het fruitige karakter die we in de neus proefden weer terug.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes en ook lekker bij vette vis, sushi of mosselen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Lalinde
Descripción
Wijngaarden op de berg Yerga, op 520 meter hoogte.
Oppervlak
5.4 hectare
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1976.
Klimaat
Het klimaat is hier zacht dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan. Het is een super lichte plek met veel frisse lucht. In 2023 waren er lange periodes van droogte en hevige regenval, wat de wijngaard beïnvloedde en het werk op het land intensiever maakte. Een milde winter zorgde ervoor dat de wijnstokken vroeg uitliepen, gevolgd door vorst in het voorjaar en een warme, droge aprilmaand. Juni bracht een succesvolle vruchtzetting, maar de zomer ging verder met slechte weersomstandigheden zoals hagel en hittegolven die de oogst beschadigden.
Oogst
De oogst begon in de derde week van augustus met een lagere productie en super geconcentreerde druiven, maar dat veranderde allemaal begin september, toen een intense DANA de oogst twee weken stil legde. De hoge en plotselinge luchtvochtigheid zorgde ervoor dat botrytis zich ontwikkelde, maar hielp ook om de planten in balans te houden. De druiven werden op de traditionele manier geoogst in kisten van 12 kilo. Daarna werden ze in gekoelde vrachtwagens naar de wijnmakerij van Lalomba in Haro gebracht.
Wijnmaken
Na twaalf uur in een koelcel gaan de druiven direct naar de pers. Alleen de most van de eerste persingen, die zachter is, wordt gebruikt. De most wordt drie dagen bij 2 °C bewaard. De gisting vindt plaats in betonnen tanks.
Veroudering
6 maanden rijping op droesem in betonnen vaten, wat de wijn romig en complex maakt.

Meningen van critici

Decanter:

Pale rose colour. Sweet and fragrant perfume on the nose, notes of red apple, citrus and pear. Delicate structure.