Beschrijving

Deze rode wijn uit Manchuela is gemaakt van Garnacha-druiven uit een wijngaard die na jaren van verwaarlozing weer in ere is hersteld. La Xara is geurig, verfijnd en elegant en verrast door zijn soepelheid en mineraliteit, zijn alcoholgehalte en zijn grote frisheid. Nog een voorbeeld van het vakmanschap van Juan Antonio Ponce

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y viñedos Ponce
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Manchuela

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Het heeft aroma's die je doet denken aan de Garnacha-druiven uit Gredos, met tonen van rood fruit, balsamico en wilde kruiden.
Mond
Je voelt de granietstructuur van de bodem. Een super lekkere rode wijn, soepel en met zachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Gastón.
Oppervlak
10 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud.
Bodem
Kleiachtig, kalkrijk en granietachtig.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten.
Veroudering
7 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 2000 en 5000 liter.
Bottelen
Zonder te filteren of te verduidelijken.