Beschrijving

Monovariëteit van Bobal uit La Manchuela, gemaakt door Juan Antonio Ponce. Hij wordt gemaakt met respect voor de wijngaard en een wijnbereiding die het beste uit deze druif haalt en zijn echte karakter laat zien. Een zoete en frisse wijn die je niet snel wegdrinkt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y viñedos Ponce
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
15.000 flessen
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Casilla, Costera, Tabla.
Leeftijd
Wijngaarden tussen de 30 en 70 jaar oud.
Bodem
Voor 80% kalksteen en voor 20% keien.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 4.500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 La Casilla fermented with full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats and matured in those vats and some 600-liter barrels for nine months. It has incredible freshness, 13% alcohol, a pH of 3.6 and 5.5 grams of acidity. It's complex and serious, a lot more complex than Clos Lojen, despite the small price difference, and it has notes of berries, herbs and flowers, plenty of aromatic Mediterranean herbs and very good freshness and acidity, fine tannins and very good overall balance, ideal with food. It's serious but easy to drink. It's more Rhône than Burgundy. It was bottled in June 2024 and 15,000 bottles were produced. I tasted a bottle of the 2005, their first vintage, and the wine was fully mature, even if the style was different (it has 14.5% alcohol), more extractive and with more oak.