Beschrijving

La Mimbrera, die zijn naam aan de wijngaard waar hij vandaan komt, is een rode wijn met een speciale plek in ons hart, omdat het de eerste wijngaard is die Tom Puyaubert in het dorp Ábalos kocht. Het is een bijna 100 jaar oude wijngaard op klei-kalkrijke grond op een helling van El Hoyo, een mediterrane omgeving met veel zon en ruige vegetatie (tijm, rozemarijn en lavendel). Een zijdezachte wijn met uitgesproken tonen van bosvruchten en een lange, kruidige afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Exopto
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
1.000 flessen
Variatie
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Ondoorzichtige zwarte kleur.
Neus
Bosvruchten, mediterrane kruiden.
Mond
Heel lang in de mond met tonen van pruimen en zoethout en een vleugje mineralen. Heel goed geïntegreerde tannines, super fris. Lange afdronk, met een kalkachtige toets.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd vlees (geit, speenvarken), varkenswangetjes in rode wijn, ossobuco van rund, ossenstaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Mimbrera
Descripción
Wijngaard in Ábalos, op 450 meter hoogte en op het zuidwesten.
Leeftijd
Gepflanzt in 1920.
Bodem
Kalkhoudende klei met een laagje grind.
Klimaat
Het jaar 2021 was een regenachtige winter, met veel neerslag en sneeuw, waardoor de grond lekker vochtig bleef. De lente was droog en in juni waren er een paar heftige stormen die de wijngaard beschadigden. De zomer was lekker koel en droog. Dankzij de regen in september en de hoge temperaturen in oktober konden de druiven lekker rijpen, wat resulteerde in super evenwichtige wijnen.
Oogst
Handmatige oogst op 8 oktober 2021. Naar de wijnmakerij gebracht in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Volledige gisting bij lage temperatuur (22 ºC). Ongeveer twee weken maceratie.
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter en daarna nog eens 6 maanden in keramische amforen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Pairing Tempranillo with 25% Garnacha and 5% Viura, Coupage uses grapes from the same venerable parcel as Tom Puyaubert's La Mimbrera Graciano. A wine that looks to northern Italy and Georgia rather than his native France, it's an intense, grippy, chewy red with bramble and damson flavours and lots of crunchy acidity. 2024-35

The Wine Advocate:

The traditional red blend 2021 La Mimbrera was produced with 70% Tempranillo, 25% Garnacha and 5% Viura. In 2020, he managed to purchase the adjacent plot, so the volume has grown, which is good for availability but also makes it easier to vinify and age, even if it's an integral vinification and aging in 225-liter oak barrels. The wine has ripeness, nuance, balance and elegance, and it's clean and precise, very much in the house style, with some dusty tannins and a chalky sensation. Great balance and aging potential, I think. 1,000 bottles were filled in April 2023. - Luis Gutiérrez.