Beschrijving

Josetta Saffirio Barbera d'Alba DOC Superiore is een frisse, elegante en geurige rode wijn die de stijl van de wijnmakerij Josetta Saffirio perfect weergeeft. Een pure, gestructureerde en evenwichtige barbera, ideaal bij traditionele Italiaanse pastagerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Josetta Saffirio
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Barbera
Oorsprong
Barbera d'Alba DOC

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Noten van vers fruit, zwarte bes, braam en pruim.
Mond
Fris, levendig en aromatisch met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij pastagerechten met vleessaus, kaas en alle soorten rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op 350 meter boven zeeniveau, op het zuidoosten.
Bodem
Kalkhoudend, kleiachtige slib en zand.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
8-10 dagen maceratie, daarna malolactische gisting.
Veroudering
De wijn rijpt in houten vaten.