Beschrijving

Een klassieke Zuid-Afrikaanse mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode, van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven, die hem een vleugje rijpe bessen en een subtiele pittigheid geven, en Chardonnay-druiven, die hem romigheid en complexiteit geven.Die hem romigheid en complexiteit geven.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Graham Beck
Type
Sparkling
Wijnjaar
2017
Rang
11.9% vol.
Variatie
89% Pinot noir, 11% Chardonnay
Oorsprong
Robertson

Proeverij

Bekijk
Zalmroze kleur.
Neus
Aroma's van rijpe bosbessen en een subtiele pittigheid van de Pinot Noir met de romige complexiteit van de Chardonnay.
Mond
Met fijne, aanhoudende bubbels. Romig en met een explosie van fruit, zoals framboos.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2032 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Pinot Noir komt van vier wijngaarden in Elgin, Durbanville, Stellenbosch en Robertson, terwijl de Chardonnay van één wijngaard in Robertson komt.
Bodem
Van kalksteen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zachte persing van beide soorten samen.
Veroudering
Tweede gisting op de droge droesem gedurende minimaal vijf jaar voordat de wijn wordt ontkurkt.

Meningen van critici

James Suckling:

Salmon-colored rosé with aromas of strawberries, watermelon, rose hips and candied citrus. Medium-bodied with fine bubbles and a fruity palate. Hint of sweetness. Sustainable. Drink now.