Beschrijving

Een wijn die al bij het zien ervan verrast, met een fles waarvan de voet doet denken aan een boeket rozen. Wat we erin vinden is een sauvignon blanc met een mediterrane ziel, die opvalt door zijn tropische tonen en mineraliteit. Echt een aanrader bij gegrilde vis en zeevruchten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
IGP Pays d´Oc

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig.
Neus
Citrusaroma's, guave en passievrucht.
Mond
Rond, fris en mineraal. Met rijke tropische tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij gegrilde vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalksteen, leisteen en grind.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Nachtelijke druivenoogst.
Wijnmaken
De druiven worden geperst zodra ze in de wijnmakerij aankomen. 10% van de wijn wordt gemaakt in Franse eikenhouten vaten en de rest in thermisch geregelde tanks bij lage temperatuur.
Bottelen
Vroege klaring en botteling om de frisheid en het fruitige karakter van de wijn te behouden.