Beschrijving

Fattoria del Cerro ligt in Acquaviva a Montepulciano en heeft maar liefst 181 hectare wijngaard, waardoor de wijnmakerij alleen de beste druiven kan kiezen voor de productie van zijn wijnen. Deze Rosso di Montepulciano DOC is een super evenwichtige en elegante wijn, voornamelijk gemaakt van Sangiovese. Perfect bij pasta en rood vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenute del Cerro
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Subzone
Montepulciano.
Variatie
Sangiovese, otras
Oorsprong
Rosso di Montalcino DOC

Proeverij

Bekijk
Robijnrood.
Neus
Kersen- en viooltjesaroma's; kruidige toetsen.
Mond
Evenwichtig en elegant, met een lichte tannine in het begin.
Bedrijfstemperatuur
18ºC.
Koppelen
Heerlijk bij vleeswaren, pastagerechten met vleessaus, gevulde pasta, gegrild rood vlees of stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Half september.
Wijnmaken
Gisting met maceratie in tanks bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ºC), met dagelijks overpompen.
Veroudering
4 maanden.