Beschrijving

Deze Chianti Colli Senesi DOCG van Fattoria del Cerro wordt gemaakt van druiven uit het Toscaanse dorpje Montalcino, vooral van de Sangiovese-druif. Het is een zachte, volle wijn die lang blijft hangen en perfect past bij pasta, paddenstoelen, stoofschotels en gebraden kip. Schenk hem in middelgrote glazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenute del Cerro
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Subzone
Montepulciano.
Variatie
Sangiovese, otras
Oorsprong
Chianti Colli Senesi DOCG

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Lekkere kersenaroma's met een vleugje balsamico en kruiden.
Mond
Zacht, vol en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
16-18 °C.
Koppelen
Perfect bij pasta met vlees- en paddestoelensauzen, stoofschotels met rundvlees en gebraden kip.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting met maceratie bij een constante temperatuur (24-26 °C), met dagelijks overpompen.
Veroudering
4 maanden.