Beschrijving

Estrecho is een wijn met een ziel, een klein eerbetoon van de wijnmakerij aan de provincie Alicante. Een betoverende Monastrell die het beste uit zichzelf haalt op arme zandgronden. Als concept hebben ze gezocht naar de finesse en elegantie van deze druivensoort, te beginnen bij de selectie van de grond. Een eerbetoon aan Alicante, zijn zon, zijn land en zijn mensen. Veganistisch gecertificeerd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Enrique Mendoza
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Robijnrood met granaatrode schitteringen. Helder en glanzend.
Neus
Gekenmerkt door veel vers fruit, waaronder rode vruchten die zich vermengen met kruidige, rokerige en balsamico aroma's.
Mond
Frisse, fijne en elegante smaak met zoete en evenwichtige tannines, een goede zuurgraad en een gemiddelde afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren. Na verloop van tijd kan er een natuurlijke bezinksel ontstaan.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Estrecho de Pipa.
Descripción
Wijngaard op 700 meter boven zeeniveau, in gobelet-vorm gesnoeid, zonder irrigatie, herbiciden of systemische producten (zero-residuwijnbouw).
Bodem
Fijne zandgrond, weinig organisch materiaal.
Klimaat
Middellandse Zee.
Opbrengst
1.500 wijnstokken per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten.
Wijnmaken
Ontristing en toevoer van de hele druiven via een transportband naar kleine roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

Bright core of cherry fruit, with notes of mocha and chocolate. Supple, harmonious and substantial, appealing and modern. Warm finish.