Beschrijving

Een heel bijzondere rode wijn gemaakt van de Giró-druif uit Abargues, in de Pla de Llíber (Alicante). Deze unieke druif is een klein juweeltje dat al meer dan vijf eeuwen lang de Marina Alta verbindt met Mallorca en Sardinië, waar hij ook wordt verbouwd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
11.000 flessen
Variatie
100% Giró
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Neus
Een prachtige uitdrukking van laag struikgewas, natte grond en schaduwrijke bossen.
Mond
Krachtig, doet denken aan ijzerhoudende bodems en bloemige tonen, met super fijne tannines waardoor hij nog jaren kan rijpen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2033, als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij paella met zeevruchten, wit vlees en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Traditionele, droogtebestendige wijngaard in Pla de Lliber (Alicante), 300 meter boven zeeniveau. Niet-gecertificeerde biologische teelt.
Oppervlak
2,5 hectare.
Leeftijd
75 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Heel oud, gevormd in het Trias, gemaakt van klei met veel ijzer en kalksteen.
Klimaat
Voeg daar de delicate vruchten van een frisse lente, een hete zomer en een droge oogst met koude nachten aan toe, en je hebt een wijn met een uitstekende gezondheid.
Oogst
De druiven zijn op 12 september 2021 met de hand geplukt in de wijngaard, tros voor tros, in kisten van 10 kilo. De overrijpe of door de zon verschroeide druiven zijn eruit gehaald om alleen de meest frisse smaken te krijgen.
Wijnmaken
In kleine vaten van 1.000 kilo waar de gisting spontaan gebeurde met 30% van de schillen. Heel voorzichtig macereren, zonder pompen en met de hand. Na een zachte persing ging het naar vaten, waar de malolactische gisting plaatsvond.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van Allier met een inhoud van 500 liter.
Bottelen
In maart 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Giró de Abargues fermented with 30% full clusters and had a gentle vinification. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has a bright ruby color, with notes of blood and iron, red berries and aromatic herbs. This is sharp and bright with very fine tannins and great balance and freshness. It should develop nicely in bottle. I like this very much, even more than the already phenomenal 2020. 11,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.

Tim Atkin:

Made from Giró, this red from Pepe Mendoza is a light and lively wine with lifted perfume and floral notes. The palate is laden with pretty red cherry fruit and tomato vine, and has a crunch that brings great tension to the wine. Precise and full of personality, this is a Mediterranean wine that owes something in style to Atlantic freshness. 2024 - 2025.