Enrique Mendoza

Bodegas Enrique Mendoza is in 1989 opgericht, maar het idee was al tien jaar eerder ontstaan.

Enrique Mendoza's interesse bracht hem ertoe om als hobby wijn te kopen, te verzamelen en te investeren in wijn van andere wijnhuizen.

Later besloot hij 2000 wijnstokken te planten om de traditie van de Marina Baixa, het maken van wijn voor eigen gebruik, voort te zetten. Die wijngaarden zijn 25 jaar later uitgegroeid tot twee wijnmakerijen.

De wijnmakerij in Alfaz del Pí heeft 4,5 hectare eigen wijngaarden met Moscatel de Alejandría. In de rijpingsruimte staan 1.400 vaten van het beste Franse en Amerikaanse eikenhout, en van daaruit worden de wijnen gebotteld en op de nationale en internationale markten gebracht.

De andere wijnmakerij, gelegen op de "Finca Chaconero" in Villena, is uitgerust met de beste technologie en faciliteiten voor het fermenteren van de druiven afkomstig van hun 80 hectare Chardonnay, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir, Petit verdot, Syrah en Monastrell.

De druiven worden zonder herbiciden of insecticiden geteeld en alleen met compost bemest. In de wijngaard worden technieken gebruikt zoals dendrometrie of precisiewijnbouw om met behulp van sensoren de waterstress van de plant te meten en zo frissere, geconcentreerdere druiven van hogere kwaliteit te produceren.