Beschrijving

Klassieke Bourgognes Chardonnay die je hart sneller doet kloppen met zijn frisheid, brede aroma's en intense, elegante afdronk. Altijd goed, veelzijdig en een geweldige wijn bij eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de la Vougeraie
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Bourgogne
Certificeringen
EU Organic Bio

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Montée Rouge y La Maladière
Descripción
Wijngaarden die volgens ecologische en biodynamische principes worden bewerkt.
Oppervlak
0,493 hectare verdeeld over de twee percelen.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant tussen 1994 en 1995.
Bodem
Rode aarde, super rijk aan ijzer. Kleiachtig met kiezelstenen aan de bovenkant van het perceel
Klimaat
Continentaal.
Opbrengst
39,5 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
Geperst met een pneumatische pers in hele trossen gedurende 2/3 uur. Daarna laat men het 12 uur rusten. De gisting begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in vaten.
Veroudering
16 maanden gerijpt in vaten en 2 maanden in roestvrijstalen tanks, waarvan 16% nieuw. Het eikenhout komt uit de bossen van Cîteaux
Bottelen
De wijn blijft minstens 2 maanden op fles voordat hij op de markt komt. Hij wordt licht gefilterd.