Beschrijving

Monovariëteit met veel karakter, gemaakt van Chardonnay. Deze witte wijn is het resultaat van een paar belangrijke dingen: de expressiviteit van de plek waar de oude wijnstokken groeien, de wijnenmakers die er veel van weten en de zorgvuldige, traditionele en biologische manier waarop hij wordt gemaakt. Het resultaat is een wijn die indruk maakt door zijn intense fruitige aroma's, zijn elegante frisheid en zijn zachtheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Jean Bererd et Fils
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Beaujolais-Villages
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Aroma's van abrikoos, hazelnoot, ceder en jasmijn.
Mond
Hij is elegant en romig, licht gekruid, medium body en heeft een frisse zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Graniet en leisteen.
Opbrengst
35 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Direct persen. Alcoholische en malolactische gisting.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (70%) en roestvrijstalen tanks (30%).

Meningen van critici

James Suckling:

Pretty notes of apricots, hazelnuts, light cedar and jasmine. It’s sleek and creamy, gently spicy, with a medium body and fresh acidity. Subtle. Drink now.