Beschrijving

Intens en complex in de neus, met tonen van dennenbos en aromatische kruiden, pruimen en kersen, en vol en vol in de mond.

Deze

Corimbo is een goede vertegenwoordiger van de oogst van 2021, die wordt gekenmerkt door wijnen van hoge kwaliteit, met veel structuur, fris en aromatisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
La Horra
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Middelhoge laag, donkerrode ondergrond en rode rand.
Neus
Super intens met hints van fruit, bramen en kersen, en de geuren van kruiden onder de pijnbomen. Het hout is echt goed verwerkt. Het is super complex en heel delicaat.
Mond
Vol, elegant en super verfijnd. Fruit en kruiden vormen een harmonieus en heel delicaat geheel. Kersen en bramen komen naar voren, met marjolein en jeneverbes op de achtergrond. Er is een zoete smaak die komt van een warm en geweldig jaar. Er zijn verfrissende balsamico-tonen die doen denken aan munt en marshmallow. De textuur is super aangenaam en je proeft fijne, zoete tannines van hoge kwaliteit die hem levendig maken.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Super lekker bij gebraad en stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine percelen in La Horra, Roa en omliggende dorpen in de provincie Burgos. Wijnstokken in kluifstijl.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 25 tot 30 jaar oud.
Klimaat
De winter van 2021 zal de geschiedenis ingaan vanwege Filomena, de zware storm die Madrid een week lang platlegde door de sneeuw. Het voorjaar was ook koeler dan normaal, waardoor het uitlopen en bloeien ongeveer 10 dagen vertraging opliep. In mei en juni waren er zware stormen en hagelbuien, waardoor meer dan 4000 hectare in de Ribera zwaar werd getroffen. Het jaar was over het algemeen koel, met een zeer droge juli en augustus. In september viel er wat regen, waardoor de planten hun cyclus konden afmaken en de druiven wat aan gewicht konden winnen, maar over het algemeen waren de trossen klein en los. Het was een vrij laat jaar. De oogst is uitstekend.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Spontane alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (80% Frans en 20% Amerikaans).
Bottelen
Natuurlijke stabilisatie.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Corimbo was produced with Tinto Fino from vines between 25 and 30 years of age, from small plots in La Horra, Roa and other villages around them, and it fermented in French oak vat and matured for 14 months in oak barrels, 80% French and 20% American. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.72 and 4.9 grams of acidity. It's higher pitched than the 2022 that I tasted next to it: it has an herbal hint that provides freshness, the tannins have a different quality here, and the ripeness is better here. 50,902 bottles produced. It was bottled in August 2023.

Tim Atkin:

A fine follow up to the 2020 release, this 2021 uses grapes from five different parcels in La Horra and Roa and has the freshness, elegance and poise of a cooler year. Violet, coconut and liquorice aromas are complemented by stylish French and 20% American oak, a ferrous, almost bloody undertone, plenty of acidity and layers of bramble, plum and black cherry.
2026-37