Beschrijving

We hebben hier een Bobal uit wijngaarden in het natuurpark Hoces del Cabriel. Voor de rijping wordt een mix van Franse eikenhouten vaten en kleikruiken gebruikt, waardoor de tannines superzacht worden. Hij valt ook op door zijn rijke aroma's, met fruitige en kruidige tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Clos Cor Ví
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Valencia

Proeverij

Bekijk
Kersenrood. Middelhoge intensiteit.
Neus
Aroma's van rijpe rode vruchten, gekonfijte kersen en zwarte bessen, met hints van ceder, peper, balsamico en mineralen.
Mond
Hij heeft rijpe, krachtige tannines die goed samengaan met een gemiddelde zuurgraad. Lange afdronk met aardse en minerale tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Perfect bij romige rijstgerechten, vlees en visstoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het natuurpark Hoces del Cabriel, in het dorp Los Isidros in Requena, op een hoogte van 500 tot 600 meter. We doen zo min mogelijk aan de wijngaarden en de opbrengst is heel laag.
Leeftijd
Tussen de 40 en 50 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei met een zanderige en steenachtige textuur.
Klimaat
Een jaar met super hoge temperaturen in de vroege zomer en een droog voorjaar. In september en oktober viel er flink wat regen, waardoor de oogst wat later begon en de druiven beter konden rijpen, met een gematigd alcohol- en zuurgehalte.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in Franse eikenhouten vaten. Malolactische gisting vindt plaats.
Veroudering
4 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter en 2 maanden in kleikruiken.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Este Bobal pasa 4 meses en roble y 2 meses en tinaja, revelando un aroma fresco, ligeramente silvestre y verde, que se mantiene equilibrado y vivo. Las notas de mora y bayas silvestres se mezclan con un sutil toque de laurel. Rústico pero honesto, este vino vibrante y afrutado muestra unos taninos maduros bien trabajados, que aportan una expresión atractiva y divertida del carácter de la variedad. 2025-27.