Beschrijving

Deze wijn komt van wijngaarden in kleine dorpjes in de Sierra de Salamanca. Hij is gemaakt van Rufete, Aragonés, Calabrés en Rufete blanca en is elegant in de mond, met fijne tannines en een supergoede balans

Technische specificaties

De producent
Viñas Serranas
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
9.500 flessen
Variatie
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Neus met geuren van vers fruit.
Mond
In de mond is hij elegant, met fijne tannines en een mooie balans, erg lekker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 650 meter hoogte in de dorpen Molinillo en Miranda del Castañar.
Bodem
Bodem met zandsteen en kwartsiet.
Klimaat
Vochtig mediterraan klimaat.
Oogst
100% handmatig verpakt in dozen van 20 kilo.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten, de druiven gisten heel in kleine tanks van 2500 liter. Twee weken maceratie, gevolgd door rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, met een deel in roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The entry-level red 2019 Ciclón is juicy and primary, young and tender. There are around 10% other grapes mixed in the old vineyards, from different villages, so it's their regional wine where they want to show they typicity of the variety as they have grapes from different soils—granite, corneana and slate. It has berry fruit rather than flowers, and it's clean and expressive, quite approachable, with polished tannins and a tasty finish. The challenge here is to tame the rusticity and tannins of the variety. 13,747 bottles produced. It was bottled in May 2021.