Beschrijving

Expressief, diep, levendig en elegant. Deze Zuid-Afrikaanse mousserende wijn is echt geweldig. Gemaakt van een precieze mix van Pinot Noir, Meunier en Chardonnay, laat hij het hele potentieel en de charme van de Méthode Cap Classique zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Charles Fox Wine Estate
Type
Sparkling
Wijnjaar
2016
Rang
12.5% vol.
Variatie
38% Pinot noir, 35% Meunier, 27% Chardonnay
Oorsprong
Elgin Valley

Proeverij

Bekijk
Licht strokleurig met een beetje goud en een heldere, fijne schuimkraag.
Neus
Schoon, levendig en verfrissend. Het heeft aroma's van jonge fruit en citrusvruchten die overgaan in tonen van gist en subtiele hints van zuurdesem en koekjes
Mond
Fris en met een gemiddelde tot hoge intensiteit. De levendige zuurgraad zorgt voor structuur en evenwicht, terwijl de zoete tonen deze wijn een heerlijke diepte geven. De afdronk is lang en erg lekker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Meningen van critici

James Suckling:

Golden apples, sliced pears, nectarines with honeysuckle and mineral undertones. Medium-bodied and zesty on the palate with vivid fruit character highlighted by crisp acidity and fine bubbles. Dry, flavorful and fresh. Drink now.