Beschrijving

Chileense pinot noir die je hart sneller doet kloppen met zijn brede aroma en frisse, verleidelijke smaak. Super lekker bij eten, perfect om te delen met een paar klassieke Italiaanse gerechten, zoals die heerlijke risotto met paddenstoelen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casas del Bosque
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Valle de Casablanca

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten (aardbeien en frambozen) gaan samen met zwarte vruchten (bramen en pruimen), kruiden, kaneel, geroosterde noten, een vleugje kokos en bourbon.
Mond
Complex en levendig, met een elegante structuur en zachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Las Dichas, 18 kilometer van de Stille Oceaan, op 250 meter hoogte.
Leeftijd
Sorten geplant tussen 2000 en 2010.
Bodem
Granietachtig en kleiachtig zandig.
Wijnmaken
De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld en 3-4 dagen koud geweekt.
Sporadische gisting in open vaten. Tijdens de gisting worden de vaten twee keer per dag met de hand geschud.
Veroudering
10 maanden gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten (15%) en vaten van tweede gebruik (10%).

Meningen van critici

Decanter:

Focused nose of tight blue fruit and under ripe blackberry; red cherry, strawberry and a bright acidity on the palate.