Beschrijving

Dit is de eerste wijn uit Jumilla die de super gewilde 100 Parker-punten heeft gekregen , en dat voor zijn vorige oogst. Hij komt van één perceel (La Solana) waar een oude wijngaard met Monastrell-stokken staat die in 1941 zijn eigen wortels hebben gekregen. Het is een mediterrane rode wijn, complex, met een goed in balans gehouden kracht en een fijne mix van frisse balsamico en kruidige tonen. Een creatie van het team onder leiding van José María Vicente die pure balans is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Castillo
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Monastrell
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Jumilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Heel expressief en lekker complex. Aroma's van super rijpe rode en zwarte vruchten, bijna jamachtig, chocolade, kruiden, koffie, een vleugje balsamico en mineralen.
Mond
Gecontroleerde kracht, lekker, met rijpe fruit die de geroosterde tonen overheerst. Een mix van frisse balsamico met lekkere kruiden. Soepele tannines, lange afdronk en een geweldige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2038 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij kip met rijst en konijn.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago La Solana
Descripción
Wijngaard op het zuiden en zuidwesten.
Oppervlak
8 ha.
Leeftijd
Gepflanzt in 1941.
Bodem
Zanderig, met glacis, fijne sedimenten afkomstig van de nabijgelegen berg.
Klimaat
Mediterraan.
Opbrengst
800 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige druivenoogst.
Wijnmaken
Traditionele gisting met lokale gist in ondergrondse stenen vaten met temperatuurregeling, met een deel van de trossen er nog aan. De malolactische gisting vond plaats in vaten.
Veroudering
20 maanden gerijpt in vaten van 500 en 5000 liter
Bottelen
Juni 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023.