Beschrijving

Een Boliviaanse witte wijn die niemand onverschillig laat. Gemaakt van een precieze mix van Viognier, Riesling en Sauvignon blanc, geeft deze wijn een breed en intens aroma, waarbij tropische en kruidige tonen je neus en smaakpapillen verleiden. Gestructureerd en tegelijkertijd fris, is dit een geweldige wijn om bij eten te drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Campos de Solana
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.2% vol.
Subzone
Tarija
Variatie
80% Viognier, 15% Riesling, 5% Sauvignon blanc
Oorsprong
Tarija

Proeverij

Bekijk
Strogeel met gouden tinten.
Neus
Het heeft aroma's van citrus, perzik, abrikoos, ananas, witte bloemen, cherimoya en een vleugje citrus.
Mond
Evenwichtig, verfijnd en lekker vet. Hij heeft een goede, aanhoudende zuurgraad. Hij is romig en fris, met een licht kruidige citrussmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gegrilde vis, zeevruchten, paella en andere rijstgerechten en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Monte.
Descripción
Wijngaarden in de Santa Ana-vallei, op bijna 2000 meter boven zeeniveau.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven in hun geheel geperst. De gisting vindt plaats in vaten
Veroudering
12 maanden rijping op de droesem in vaten, met regelmatige bâtonnage om de droesem op te roeren en autolyse te bevorderen.