Beschrijving

De Petit Verdot laat zijn potentieel zien in deze wijngaarden in Bolivia, op 2000 meter hoogte. In het begin gebruikte de wijnmakerij deze druif voor assemblages. Toen ze zagen hoe goed hij elk jaar deed, besloten ze om er een pure druivensoort van te maken, die nu een van hun meest iconische wijnen is. De naam is een eerbetoon aan de vrouw van de oprichter.


&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Campos de Solana
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Petit verdot
Oorsprong
Tarija

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Het ruikt naar zwarte vruchten, bessen en pruimen, met een vleugje munt, gebrand, zwarte thee en tabak.
Mond
Vol en met rijpe tannines. Hij heeft een super lange afdronk en een geroosterde nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2037 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Mirador.
Descripción
Landgoed in de vallei van Santa Ana in Tarija, Bolivia. Deze wijngaarden liggen op 2000 meter boven zeeniveau
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
In de wijnkelder ondergaan de druiven een lange maceratie en worden ze aan het begin van de gisting vaak overgepompt.
Veroudering
24 maanden gerijpt in gedeeltelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
6 maanden gerijpt in de fles voordat hij op de markt komt. Hij wordt gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd.