Beschrijving

Conclusion is de topwijn van Boschkloof. Deze blend laat echt de terroir van zijn plek, de heuvels van Stellenbosch, zien . Hij is diep en intens en wordt met de jaren alleen maar complexer. Echt een klassieker van de familie Borman

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boschkloof Wines
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.1% vol.
Variatie
32% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 28% Cabernet franc, 10% Syrah
Oorsprong
Stellenbosch

Proeverij

Neus
Aroma's van bosbessen, gemengde kruiden, pruimen en tabak.
Mond
Ruim, geconcentreerd en elegant. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken of over 20 jaar.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
De druiven worden 100% ontsteeld. Tijdens het gistingsproces worden de schillen 4 keer per dag geperst. Na de alcoholische gisting laten we de druiven gemiddeld 18 dagen nog even op de schillen liggen.
Veroudering
20 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter.