Beschrijving

Epilogue is een Syrah van één druivensoort van de Boschkloof-wijnmakerij in de beroemde wijnstreek Stellenbosch in Zuid-Afrika. Een elegante en complexe rode wijn die ons verleidt met zijn evenwichtige structuur, fluweelzachte tannines en intense, diepe aroma's. Een echte wijnparel met veel potentie om te rijpen, die de hoop en verwachting van nieuwe wijnhorizonten viert

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boschkloof Wines
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Stellenbosch

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Elegant en geurig, met tonen van gekonfijte zwarte vruchten, witte peper en kruiden.
Mond
Rond, intens en lekker met zachte tannines en een lange, expressieve afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, gestoofde varkensribbetjes en pure chocoladebrownie.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Afgebroken graniet.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
60% van de druiventrossen is in zijn geheel gefermenteerd, de rest is ontsteeld.
Veroudering
14 maanden gerijpt, 66% in beton en 34% in Franse eikenhouten vaten van 400 liter, waarvan 40% nieuw.