Beschrijving

Een monovariëteit van Garnacha uit het hoofdassortiment van San Alejandro, genoemd naar de 17e-eeuwse schrijver Baltasar Gracián, die maar 8 kilometer van de wijnmakerij in Bilbilitana werd geboren, en naar zijn bekendste werken.

In

dit geval komt El Héroe van een selectie oude wijngaarden op hoogte en met verschillende liggingen die, na een zorgvuldige wijnbereiding, een rode wijn opleveren met intense aroma's van rode vruchten en bosvruchten en een zijdezachte smaak.

Technische specificaties

De wijnmakerij
San Alejandro
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Calatayud

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Aroma's van bosvruchten en rode vruchten. De intense geur laat subtiele houttonen doorschemeren, samen met balsemachtige en minerale nuances.
Mond
Opvallend door een geweldige balans tussen alcohol en zuur, waardoor het een elegante, balsamico, zachte en frisse wijn is.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van percelen in de heuvels van de Sierra Santa Cruz, op een hoogte van 800 tot 1000 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 60 jaar oud.
Bodem
Kwartsiet en leisteen.
Klimaat
Continentaal, met droge zomers en koude winters.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De ontsteelde en niet geperste druiventrossen werden een maand lang geweekt, waarbij ze voorzichtig werden omgehaald en geknepen om de gisting op gang te brengen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en tanks van 50 hectoliter voor een betere balans en behoud van de aroma's van de Garnacha.