Beschrijving

Frisse, zachte en charmante monovarietal uit Caíño, gemaakt op de meest traditionele manier. Alles gebeurt op de oude manier: handmatige oogst, druiven persen en gisting met schillen in amforen. Deze rode wijn laat de puurste kant van deze bijzondere Galicische druif zien. Hij zal de meest avontuurlijke wijnliefhebbers en liefhebbers van Atlantische wijnen zeker bekoren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nanclares y Prieto Viticultores
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
10.0% vol.
Variatie
100% Caíño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit één wijngaard in Barro, waar de wijnstokken op latwerk en in pergola's staan
Leeftijd
Tussen 15 en 90 jaar oud.
Bodem
Zanderige granietgrond, diep en vol organisch materiaal.
Oogst
Handmatig selecteren van de druiventrossen in de wijngaard.
Wijnmaken
Naar de wijnkelder in dozen van 15 kilo. Op de oude manier gemaakt door de druiven met de voeten te stampen en met 100% schilfering in aardewerken kruiken. Na 21 dagen wordt de wijn overgeheveld en vindt gedurende 3 maanden de batonage plaats.
Veroudering
11 maanden gerijpt op zijn droesem
Bottelen
De wijn blijft 15 maanden op fles voordat hij op de markt komt