Nanclares y Prieto Viticultores

Met de druiven van hun eigen wijngaarden, Paraje Mina en Soverribas, en nog 10 andere die ze pachten in Cambados en omgeving, bijna aan de voet van de Ría de Arousa, maar ook in de naburige Ribeira Sacra, maken ze wijnen die, zoals ze zelf graag zeggen, "op een eerlijke manier laten zien hoe onze streek is, ons klimaat en, waarom niet, hoe wij zijn". 

De authenticiteit en eigen persoonlijkheid van elk perceel zijn terug te vinden in al hun creaties, het resultaat van hun keuze voor een filosofie van minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, zonder toevoegingen, met gematigde doses zwavel alleen na de gisting en botteling zonder voorafgaande klaring en alleen na een zachte filtering. Hier staan de oude methoden, respect voor het milieu, met duurzaamheid als uitgangspunt, en vakmanschap in het hele proces, van de verzorging van de wijnstokken tot het etiketteren van de flessen, voorop.

Het doel is om Albariño-wijnen en rode wijnen te maken die gedomineerd worden door de Mencía, in beperkte hoeveelheden en zonder andere pretenties dan een getrouwe weerspiegeling te zijn van hun oorsprong (alsof dat makkelijk is). E chtewaarheid ,zonder poespas , net zoals Alberto en Silvia, een ex-econoom uit Miranda de Ebro en een ondernemer en voormalig laboratoriumtechnicus uit Sanxenxo, de twee namen achter een van de meest getalenteerde samenwerkingsverbanden van Galicië