Beschrijving

Voor deze Rioja-wijn met het Torres-keurmerk is alleen de Graciano-druif gebruikt. De oorsprong van deze druif is nog steeds een beetje een raadsel, maar sinds hij in Rioja opdook, wordt hij al snel gebruikt in speciale wijnblends en reservewijnen. Dit is een exclusieve wijn met een beperkte productie die opvalt door zijn intense aroma's en zijn geweldige vermogen om te rijpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Familia Torres
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense, heldere kersenrode kleur.
Neus
Rijk en fruitig (bosbessen), met fijne kruidige tonen (jeneverbes).
Mond
In de mond is hij lekker en stevig, fluweelzacht en elegant, met super rijpe en goed uitgebalanceerde tannines. Lang en top.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Serveer het met geroosterd vlees of lamsvlees uit de oven. Super lekker bij traditionele stoofpotjes uit de keuken van Castilië en La Rioja. Ook lekker met oude schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de buurt van Labastida, een gemeente op 1271 meter boven zeeniveau.
Klimaat
Super vroege oogst, met mooi weer dat de hele tijd goed was voor de wijngaard. De planten waren gezond en er waren geen grote plagen of ziektes. De rijping was goed dankzij het mooie weer in september.
Wijnmaken
16 dagen maceratie. Gisting in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole gedurende 1 week bij 22-24 °C.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Daarna heeft hij 6 maanden in een wijnrek gestaan, waar de temperatuur en vochtigheid goed in de gaten werden gehouden. Bevat sulfieten.