Beschrijving

Wijn in beperkte productie, een echte uitdrukking van waar hij vandaan komt: Finca La Canoca. Dit perceel, beplant met oude Tempranillo-stokken, ligt op meer dan 600 meter boven zeeniveau op de hellingen van de Sierra de Toloño, in het hart van de Rioja Alavesa. Gestructureerd, lekker en fris

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Baigorri
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense ruby color.
Neus
De aroma's van rijpe vruchten en kruiden komen goed naar voren.
Mond
Hij verrast door zijn evenwicht en frisheid. Hij valt op door zijn smeuïgheid en unieke stijl met een groot potentieel in zijn geheel, sterk beïnvloed door de terroir, wat hem onvergelijkbaar maakt in de streek van Canoca.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Canoca
Descripción
Landgoed op zo'n 640 meter hoogte aan de voet van het Toloño-gebergte, met een noord-zuidoriëntatie.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1960.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en in hun geheel met koolstofdioxide gemengd om een zo lang mogelijke intracellulaire maceratie te krijgen. De alcoholische gisting gebeurt op ambachtelijke wijze in Franse eikenhouten vaten van 5000 liter en duurt ongeveer 20 dagen. De wijn wordt met de hand gepompt. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten bij 20 °C.
Veroudering
Rijping van ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten
Bottelen
Na een zuivering met plantaardig eiwit en zonder te filteren.

Meningen van critici

Tim Atkin:

La Canoca is widely recognised as one of the best vineyards in San Vicente de la Sonsierra, shared among a number of growers and bodegas. The new French oak is quite assertive here, but there's more than enough structure and concentration to cope. Coffee bean and vanilla spice components complement a palate of blood orange and blackberry fruit. 2024-31

James Suckling:

A complex and serious nose with wild berries, plums, grilled herbs and slate on the nose. Medium- to full-bodied on the palate with a full mouthful of fine, dusty tannins that dissolve into the spiced blue fruit. Mealy and long. Tempranillo. Drinkable now, but better in a year or two. - Zekun Shuai, Senior Editor.