Beschrijving

Deze witte wijn wordt gefermenteerd met schillen, wat hem zijn typische oranje kleur geeft. Daarom noemen veel mensen hem ook wel de 'orange' van Abel Mendoza. Dit is de derde keer dat hij wordt gemaakt. Er zijn minder dan tweeduizend flessen van

Technische specificaties

De wijnmakerij
Abel Mendoza
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
1.832 flessen.
Variatie
100% Malvasía
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in San Vicente de la Sonsierra.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Het wijnjaar 2022 was erg droog en warm.
Oogst
Handmatige oogst in de vierde week van september 2022.
Wijnmaken
25 dagen maceratie totdat het voldoende tannine heeft voor Abel Mendoza. Daarna wordt het geperst en laat men het malolactisch gisten in een roestvrijstalen tank. Vervolgens wordt het overgebracht naar een tank totdat het wordt gebotteld. Tijdens het hele proces wordt geen zwavel toegevoegd.
Bottelen
In maart 2023.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Con Pieles is a new wine from the engaging duo of Abel Mendoza and Maite Fernández, made with Malvasía grapes that spent 25 days on their skins. Complex, intense and savoury, it has honeysuckle aromas, flavours of marmalade and dried honey and a tannic finish. 2024-26.