Beschrijving

Tossal de la Salut is een monovariëteit van rode Garnacha uit de D.O. Conca de Barberà. Deze nieuwe ambachtelijke wijn van Abadía de Poblet is gemaakt van Garnacha uit eigen wijngaarden op hoogte en geeft de unieke karakter en waarde van de herkomst goed weer

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vins Abadia de Poblet
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.4% vol.
Variatie
100% Garnatxa
Oorsprong
Conca de Barberà

Proeverij

Neus
Een explosie van kruiden en wilde bloemen, lekker geurend, uitgesproken en bedwelmend.
Mond
Fris, elegant en krachtig. In de mond is hij medium body, met een mooie balans en frisheid en rijke smaken. Hij heeft een lange, droge en smakelijke afdronk.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Deze wijn komt uit de wijngaard Tossal de la Salut, vlak bij de heuvel met dezelfde naam. Je vindt 'm in de Prades-bergen, die Priorat van Conca de Barberà scheiden. Het is een noordelijk gelegen wijngaard op 700 meter hoogte, met een bodem van leisteen en rode klei.
Oogst
Het vond plaats in september.
Wijnmaken
De druiven werden geplet en in betonnen tanks gedaan, waar ze met 100% van de steeltjes gingen gisten. Zo konden ze op hetzelfde tempo rijpen als de schil en de pitjes. Deze wijn, die met natuurlijke of inheemse gisten werd gemaakt, bleef 23 dagen in contact met de schillen, waarbij we afwisselend "pissage" en overpompen deden, afhankelijk van hoe hij elke dag smaakte.
Veroudering
14 maanden gerijpt in roestvrij staal.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The pure Garnacha 2016 Tossal de la Salut was bottled unoaked after some 14 months in stainless steel to preserve the freshness and fruit character of the wine. The year was warm, but the wine is only 13% alcohol, which gives an idea of the freshness of the zone where the vines are located at 700 meters in altitude. The nose is an explosion of wild herbs and flowers, aromatic, expressive and intoxicating, like a very warm summer day when all the herbs and flowers release their aromas as they are hit by the sun. This wine has light, freshness, elegance and power. The palate is medium-bodied, with great balance and freshness and rich flavors, a little decadent, and it has a long, dry and tasty finish. I love it. 1,600 bottles were filled in May 2018.

James Suckling:

Pretty density and fruitiness here with crushed cherries and berries and some citrus. Medium body. Reserved and subtle fruit at the end. Drink now.