Beschrijving

La Font Voltada is de wijn waarmee de wijnmakerij Abadia de Poblet een historisch erfgoed van traditionele wijnbereiding, waarbij de hele druiventros werd gebruikt, in ere heeft willen herstellen. Deze rode wijn van de Trepat-druif blijft lang goed en behoudt alle kwaliteiten van een frisse, levendige wijn. Een verfijnde wijn waarin de fruitige frisheid de hoofdrol speelt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vins Abadia de Poblet
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Productie
1.600 flessen
Variatie
100% Trepat
Oorsprong
Conca de Barberà

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Bloemige geuren, bosbessen en kruiden.
Mond
Fijn, levendig, soepel en fris, met een goede zuurgraad en een elegante afdronk die bloemige aroma's laat terugkomen in de neus.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot 2027 in top staat.
Koppelen
Eendebus en schouder van melkgeit in de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Font Voltada es una de las viñas más antiguas de Trepat situada en la Conca de Barberà, entre las localidades de Sarral y Montbrió de la Marca.
Descripción
Wijngaard in de vorm van een amfitheater, met een oost-westoriëntatie en het midden naar het zuiden gericht. Het laagste deel van de wijngaard ligt 550 meter boven zeeniveau, terwijl het hoogste deel 600 meter hoog is.
Leeftijd
Het is een van de oudste Trepat-wijngaarden in de Conca. De huidige wijnstokken zijn in 1915 geplant.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
In de derde week van oktober 2016 in kleine dozen.
Wijnmaken
Druiven zonder de steeltjes. Gisting met de steeltjes in kleine cementen vaten, om de temperatuurpieken te krijgen die je in de vorige eeuw bij gisting had. Er wordt geen gist toegevoegd.
Veroudering
14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 600 liter die al een paar keer gebruikt zijn.

Meningen van critici

James Suckling:

A red with plenty of plum and cherry character. Some white pepper and bark, too . Full-bodied with layers of subtle fruit and fine tannins. Very subtle and complex. Drink now or hold.