Beschrijving

Deze wijn wordt gemaakt van druiven uit oude wijngaarden in traditionele wijngaardvormen van inheemse druivensoorten zoals Viura, Garnacha Blanca, Albillo Mayor, Turruntés en Palomino. Het is het resultaat van jarenlang onderzoek en werd in de eerste jaargangen niet op de markt gebracht, maar dankzij mond-tot-mondreclame groeide zijn bekendheid. Dit is een geweldige witte wijn uit La Rioja die laat zien dat er nog steeds wijnen zijn die nooit hadden mogen verdwijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Remírez de Ganuza
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
27.275 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
71% Viura, 25,5% Otras, 3,5% Malvasía
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens geel en helder.
Neus
Je wordt verliefd op de geuren van citrus en natte steen, samen met een vleugje anijs en kaneel.
Mond
Licht wit, maar tegelijkertijd gelaagd, super complex, geconcentreerd, met een fijne textuur en een goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Van 2026 tot ongeveer 2033, als het in top staat blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden met lage opbrengsten in traditionele gobepot-snoei, verspreid over verschillende plekken in de bergachtige streek van Cantabrië.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 60 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudende klei met verschillende dieptes; soms met aangevoerd materiaal
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo, gedaan in september.
Wijnmaken
Voor de gisting blijven de druiventrossen 24 uur in speciaal daarvoor ontworpen koelcellen bij een temperatuur van 4-6 °C. Daarna worden de druiven met de hand geselecteerd op een tafel. Alleen de ongeperste druivenmost, die met een rotorvat wordt gewonnen, wordt gebruikt voor de productie van deze witte wijn, die zijn gisting voltooit in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
10 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van 225 en 228 liter. Het werken met de droesem gebeurt door de vaten met de hand te draaien, een systeem dat de wijnmakerij zelf heeft bedacht en dat de traditionele 'bâtonnage' vervangt. De rest van de rijping gebeurt op fles.
Bottelen
Op 5 september 2023.

Meningen van critici

Tim Atkin:

The cheaper of the two whites from Jesús Mendoza, this is a Viura-dominated blend with the remaining 29% made up of Garnacha Blanca, Albillo Mayor, Turruntés and Palomino, sourced from various old-vine parcels in the Sonsierra. Leesy, layered and complex, it has plenty of texture and concentration, top notes of aniseed and cinnamon, lots of racy acidity and a core of citrus and wet stone. 2026-33.