Carlos Sánchez Viticultor

In 2014 begon Carlos Sánchez, die door 4 Monos werd verwelkomd in hun faciliteiten, in zijn eentje met het maken van wijnen in de Sierra de Gredos. De Garnacha en daarna de Albillo uit Cadalso de los Vidrios gaven leven aan Las Bacantes, elegante, verfijnde wijnen met alle karakter van deze streek van de D.O. Vinos de Madrid, die vanaf het eerste jaar werden erkend en hoog gewaardeerd door Luis Gutiérrez, de man van 'The Wine Advocate' in Spanje.The Wine Advocate in Spanje. 

De resultaten van dit project zorgden ervoor dat Carlos meer wilde. Hij had één doel voor ogen: wijnen maken in Rioja, een streek die hij al sinds zijn kindertijd kende van zijn familievakanties. Daar kwam hij terecht, eerst in samenwerking met Nacho Jiménez en Javier García ( La Esquirla del Bardallo) in 3 Viñerones, en later, in 2019, toen hij zich eenmaal had gevestigd, met zijn eigen project in twee mythische gemeenten, Labastida en San Vicente de la Sonsierra.

Daar begon hij met een handvol kleine percelen van in totaal tweeënhalve hectare, zonder wijnkelder – hij maakt zijn wijn in de faciliteiten van de Unión de Cosecheros Labastida – , produceert hij wijnen die, net als zijn voorgangers uit Madrid, hij zelf graag drinkt, wijnen met als rode draad elegantie, frisheid, mineraliteit en authenticiteit, makkelijk en lekker, die komen van een wijnbouw en wijnbereiding die super zorgvuldig zijn en respect hebben voor een ecologische en biodynamische aanpak en een duidelijke knipoog naar de filosofie van zijn bewonderde Borgoña