Descrizione

I vigneti della varietà Nerello Mascalese, con cui si fa questo vino rosso, sono a Castiglione di Sicilia (Catania), a pochi chilometri dal vulcano Etna. Sono nutriti dai terreni di sabbia vulcanica, che danno al vino un carattere minerale intenso. Al naso si sentono note speziate e fruttate, mentre al palato è corposo, espressivo e speziato

Dettagli del prodotto

La cantina
Planeta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Nerello Mascalese
Origine
Etna DOC

Degustazione

Profumo
Note di vaniglia, ciliegia, fragole selvatiche e un tocco floreale.
Bocca
Gustoso, molto espressivo e speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Versatile. Si abbina bene a tutto, dalle paste al pomodoro ai piatti di carne o pesce.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pietramarina.
Descrizione
Vigneti situati a Castiglione di Sicilia (Catania) a 510 metri sul livello del mare.
Suolo
Sabbia nera di lava, super ricca di minerali.
Vinificazione
Una volta vendemmiate, le uve vengono subito raffreddate a 10 °C. Selezione manuale dei grappoli e diraspato. Fermentazione a 23 °C in tini di legno e depositi di acciaio inox per 14 giorni. Pressatura soffice.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in tini di legno da 500 litri e in depositi di acciaio inox.