Descrizione

Planeta Santa Cecilia è il vino top della cantina, fatto con l'uva autoctona siciliana Nero d'Avola. Dopo aver cercato a lungo in diverse zone dell'isola per fare un grande vino con quest'uva, hanno finalmente trovato il posto perfetto a Siracusa, nel sud della Sicilia. Con i suoi terreni bianchi e i suoi vigneti antichi, Noto è il vero cuore della coltivazione di questa varietà. È un vino elegante, potente,equilibrato e con un bouquet molto ampio

Dettagli del prodotto

La cantina
Planeta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Nero d'Avola
Origine
Sicilia DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso porpora tendente al malva.
Profumo
Espressivo e potente. Mostra tutta la personalità del Nero d'Avola: note agili di frutta amara e prugna matura mescolate a sentori di agrumi, carruba e liquirizia, con un leggero tocco di grafite sul finale.
Bocca
Strutturato, vigoroso e fresco. La sua acidità, tipica della varietà, è splendida e dona equilibrio all'insieme.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Perfetto con pesce grasso (sardine, tonno...), stufati di carne e piatti dove le melanzane sono le protagoniste.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Buonivini
Suolo
Calcareo, con un sacco di piccoli ciottoli, una consistenza fine e zone argillose.
Raccolto
Vendemmia durante il mese di settembre.
Vinificazione
Il vino macerato per 16 giorni. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
14 mesi di affinamento in botti di rovere francese Allier di secondo e terzo passaggio.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

One of the icon wines of Sicily, the Planeta 2020 Sicilia Noto Santa Cecilia is all Nero d'Avola dressed up with elegance and precision. The wine is softly textured and layered with dark fruit, black cherry, spice and sweet tobacco. Santa Cecilia embraces a classic approach with good balance between generous fruit and carefully managed oak.

James Suckling:

Blackberry, floral and dark earth aromas with hints of fresh black mushroom. Medium to full body with round and creamy tannins and a delicious undertone. Just a hint of vanilla bean underneath the fruit. Nero d’avola. Drink or hold.