Descrizione

Questo bianco della poco conosciuta denominazione Duché d'Uzès (tra Nîmes e Alès) fa parte della particolare gamma di vini creata dalla figlia di Michel Chapoutier, che unisce buona qualità e prezzi accessibili nella regione del Rodano. Al naso ha aromi intensi di frutta tropicale e sentori di fiori bianchi. In bocca è un bianco super fruttato, facile da bere e perfetto per pasti informali

Dettagli del prodotto

La cantina
Mathilde Chapoutier
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Viognier, Garnacha blanca, Roussane, Marsanne
Origine
Duché d’Uzès

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso, pulito e brillante.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo (principalmente albicocche) e frutta esotica. Sentori di fiori bianchi.
Bocca
Equilibrato al palato. Potente all'inizio, con note di frutta matura. La sua morbidezza si sposa perfettamente con la sua freschezza, mostrando una bella armonia e un tocco iodato nel finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Con antipasti e un piatto di triglie con burro ai agrumi, tra le altre cose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati sui pendii.
Suolo
Argilloso-calcareo. I terreni, ben drenati, traggono beneficio dal calore primaverile e favoriscono una maturazione precoce.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia notturna meccanica per limitare l'ossidazione e preservare le qualità aromatiche dell'uva.
Vinificazione
Diraspato e pigiato, poi lasciato a macerare un po' prima della fermentazione, con una pressa delicata. Fermenta a bassa temperatura in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
5 mesi di affinamento sui propri lieviti fini.