Descrizione

Un vino rosso fatto solo con Merlot da viti di 40 anni che vengono dal piccolo appezzamento "La Cofradía", con un invecchiamento di 11 mesi in botte. I terreni sono un po' argillosi con strati ferrosi che aiutano il vino ad avere un'espressione viva e intensa. Ci sono aromi di frutti rossi e ribes, con un tocco di miele e tostato. Al palato è ampio, armonioso, con tannini morbidi e molto elegante

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Finca La Capilla
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Produzione
9.009 bottiglie
Varietà
100% Merlot
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Vino di tonalità intensa.
Profumo
Molto espressivo, con un ampio ventaglio di frutti rossi, ribes, prugne avvolte da delicate note di miele, sentori tostati, spezie e cioccolato amaro.
Bocca
Ampla, armoniosa, con tannini raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne alla griglia, stufati al forno, pollame o maiale. Si abbina benissimo anche ai formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in un piccolo appezzamento della cantina chiamato "La Cofradía".
Età
40 anni.
Suolo
Texture franca, leggermente argillosa, con presenza di forti strati ferrosi.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene con estrazione media e lieviti selezionati in piccoli depositi di acciaio inox. Dopo, la fermentazione malolattica si fa in barrique nuove di rovere francese a grana fine.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese.