Descrizione

Questo Brut Nature è uno degli spumanti top di Freixenet, fatto con le varietà bianche più tipiche della Catalogna (Macabeo, Xarello e Parellada). La sua categoria Gran Reserva garantisce un invecchiamento in bottiglia di almeno 30 mesi, che dà al vino una grande complessità e struttura, senza perdere un fondo fresco e molto secco

Dettagli del prodotto

La cantina
Freixenet
Tipo di vino
Cava
Annata
2018
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello, Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato con bollicine fini.
Profumo
Aromi affumicati, di frutta matura, con un tocco di composta e mela cotogna. Delicate note agrumate e di panetteria.
Bocca
Ha una buona struttura, con una complessità e note eleganti che spiccano. Pulito, con bollicine fini e ben integrate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
La vendemmia inizia alla fine di agosto (Macabeo) e finisce all'inizio di ottobre (Parellada). Si fa a mano in cassette da 25 chili
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura tra i 14 e i 16 °C. Dopo 12 giorni, e dopo una serie di travasi e trattamenti, il vino base è pronto per essere assemblato e imbottigliato, per poi passare alla seconda fermentazione in bottiglia (metodo tradizionale).
Invecchiamento
Invecchiamento in cantina per più di 30 mesi.