Descrizione

Questo spumante fa parte della collezione Cuvée de Prestige di Freixenet, che include i vini spumanti più esclusivi della cantina. Attraverso questo Brut millésime possiamo scoprire come si comporta la varietà rossa minoritaria Trepat della Conca de Barberá. Il risultato è uno spumante molto fruttato, estremamente aromatico e con un passaggio in bocca leggero, goloso e facile da bere

Dettagli del prodotto

La cantina
Freixenet
Tipo di vino
Cava
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Trepat
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore cipolla, con bollicine fini.
Profumo
Ci sono note di frutta rossa fresca (ciliegia, lampone), note tropicali (ananas), frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e delicati agrumi (mandarino).
Bocca
Piacevole e ben equilibrato, con note intense di fragola e ciliegia.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C
Abbinamento
Perfetto con pesce bianco, risotti ai frutti di mare e insalate leggere.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve sono state vinificate seguendo il metodo classico per i vini bianchi base. Le bucce sono state tolte quasi subito per permettere un'estrazione del colore molto leggera. Il mosto ha riposato per 24 ore per favorire la naturale precipitazione delle particelle. Una volta pulito, il mosto viene trasferito nei serbatoi dove avviene la fermentazione a temperatura controllata tra 14 e 16 °C utilizzando lieviti selezionati. Dopo 12 giorni, il vino base viene imbottigliato per effettuare la seconda fermentazione secondo il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Dose di 9 grammi di zucchero per litro.