Descrizione

Questo aged tawny, anche conosciuto come invecchiato, di Dalva è fatto con vini che hanno passato fino a 4 decenni in botte. Liquore, con la sua dolcezza tipica e note di frutta secca, è una delizia da provare con un dessert o dopo cena, magari con un po' di formaggio

Dettagli del prodotto

La cantina
Dalva
Tipo di vino
Porto
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Tinta barroca, Tinta cão, Touriga nacional, Tinta roriz, Touriga franca
Origine
Porto

Degustazione

Profumo
Ha aromi tipici del processo di ossidazione, come frutta secca, note tostate, spezie e le classiche note di acetato di etile, più forti nei vini più vecchi. Spiccano anche note di noce, iodio e tabacco.
Bocca
Al palato si apre con una presenza e una profondità di sfumature davvero squisite. La sua consistenza setosa e la sua dolcezza equilibrata lasciano un retrogusto elegante, delicato e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Tieni il prodotto in posizione verticale, lontano dalla luce diretta e dall'umidità, a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Per fare questo vino hanno usato i metodi tradizionali, che includono l'interruzione della fermentazione del mosto con l'aggiunta di acquavite di vino, l'assemblaggio e l'invecchiamento. I vini usati per questo lotto hanno età diverse, creando un "coupage" finale di qualità superiore, con un'età media di 40 anni.