Descrizione

Questo è un ottimo esempio della bellezza dei vini bianchi di Porto. Un vino opulento, elegante e perfetto come aperitivo con prodotti affumicati. Un classico blend del Douro composto da vini di diverse età, con un invecchiamento medio in botte di 40 anni. Una meraviglia di Dalva altamente raccomandata

Dettagli del prodotto

La cantina
Dalva
Tipo di vino
Porto
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Malvasia fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio
Origine
Porto

Degustazione

Profumo
Molto complesso e intenso, oltre che equilibrato.
Bocca
Le note speziate si bilanciano alla perfezione con la classica acidità croccante dei bianchi secchi.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Tieni il prodotto in posizione verticale, lontano dalla luce diretta e dall'umidità, a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con affumicati, paté, foie gras o da solo.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Per fare questo vino hanno usato i metodi tradizionali, che includono l'interruzione della fermentazione del mosto con l'aggiunta di brandy.
Invecchiamento
I vini sono stati invecchiati per periodi variabili, con una media di circa 40 anni in totale.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV 40 Year Old Dry White Port (Dalva) is a beauty. It is a field blend, mostly Malvasia Fina, Viosinho and Rabigato, coming in at 69.3 grams per liter of residual sugar and bottled in 2017. With just a touch of sweetness obvious on the finish when first opened, this has a drier feel to it, but it never seems austere or too laced with alcohol (as some can). With a day or two in the fridge, what sweetness it had blew off and it acquired the refinement of a table wine. It was actually better on the third day tasted. It is fresh and refreshing, but more importantly, very precise and elegant. It doesn't hit you over the head with anything, but it has notable grip on the finish and it lingers forever. The impeccable balance and long finish mean that it is easy to drink and easier to love. You could almost use this at the table as a table wine. Beautifully wrought, this is impressive.

Wine Enthusiast:

A rich while still dry wine, this is concentrated and dense with old wood flavors. It has a sense of old gold and spice, along with acidity that adds a tangy edge to the dryness.